{"id":5166,"date":"2023-04-26T15:26:21","date_gmt":"2023-04-26T19:26:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lanoixderable.com\/?post_type=medias_et_articles&p=5166"},"modified":"2024-04-12T14:05:11","modified_gmt":"2024-04-12T18:05:11","slug":"sirop","status":"publish","type":"medias_et_articles","link":"https:\/\/www.lanoixderable.com\/en\/medias_et_articles\/sirop\/","title":{"rendered":"Sirop, pacanes et sel\u00a0: la recette gagnante de La Noix d\u2019\u00c9rable"},"content":{"rendered":"\n

Source: https:\/\/ici.radio-canada.ca\/nouvelle\/1964017\/klara-tardif-marc-etienne-faucher-saint-gedeon-saint-theophile-saison-sucre-cabane?fromApp=appInfoIos&fromMobileApp=ios&partageApp=appInfoiOS&accesVia=partage<\/a><\/p>\n\n\n\n

Les ingr\u00e9dients sont simples : du sirop d\u2019\u00e9rable biologique de la cabane \u00e0 sucre familiale, du sel rose de l’Himalaya et des pacanes. Mais le secret de La Noix d\u2019\u00c9rable se trouve dans la recette, bien secr\u00e8te. \u00ab On y a mis beaucoup d\u2019amour \u00bb, lance Klara Tardif qui, avec son conjoint Marc-\u00c9tienne Faucher, ont cr\u00e9\u00e9 leur entreprise en 2021, valorisant l\u2019or blond beauceron.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

C\u2019est le d\u00e9but de la saison des sucres. Les jeunes entrepreneurs, d\u00e9but trentaine, marchent dans l\u2019\u00e9rabli\u00e8re familiale de 88 000 entailles \u00e0 Saint-Th\u00e9ophile, tout pr\u00e8s de la fronti\u00e8re am\u00e9ricaine. Tout a commenc\u00e9 ici, autant pour mon p\u00e8re que pour notre produit La Noix d\u2019\u00c9rable parce que notre sirop provient de notre \u00e9rabli\u00e8re<\/q>, explique Klara Tardif, copropri\u00e9taire.<\/p>\n\n\n\n

\"Deux<\/figure>\n\n\n\n

La famille Tardif dans l’\u00e9rabli\u00e8re familiale \u00e0 Saint-Th\u00e9ophile, en Beauce. \u00c0 droite, Klara et Marc-\u00c9tienne sont les copropri\u00e9taires de La Noix d’\u00c9rable.<\/p>\n\n\n\n

PHOTO : RADIO-CANADA \/ PHILIPPE GRENIER<\/p>\n\n\n\n

\n

\u00ab On garde le meilleur sirop de la saison pour faire notre production. \u00bb\u2014 Une citation de  Klara Tardif, copropri\u00e9taire de La Noix d\u2019\u00c9rable<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Parents de deux jeunes enfants sans garderie, ils se lancent en affaires en 2021. Les mamans \u00e0 la maison savent peut-\u00eatre… J\u2019avais l\u2019impression qu\u2019il me manquait un petit quelque chose dans ma vie<\/q>, se rappelle Klara, alors que son conjoint Marc-\u00c9tienne est aussi copropri\u00e9taire d\u2019une ferme laiti\u00e8re \u00e0 Saint-Ludger.<\/p>\n\n\n\n

\"Des<\/figure>\n\n\n\n

La noix d\u2019\u00e9rable se voulait la sp\u00e9cialit\u00e9 de Marc-\u00c9tienne Faucher lorsque le couple pr\u00e9parait des paniers gourmands pour la famille dans le temps des f\u00eates. Quelques ann\u00e9es plus tard, ils d\u00e9cident de commercialiser ce produit.<\/p>\n\n\n\n

PHOTO : RADIO-CANADA \/ PHILIPPE GRENIER<\/p>\n\n\n\n

La Noix d\u2019\u00c9rable est n\u00e9e<\/h2>\n\n\n\n

Il y a eu beaucoup d’essais et d\u2019erreurs avec le sirop d\u2019\u00e9rable et le sel rose de l\u2019Himalaya sur la cuisini\u00e8re \u00e0 la maison avant d\u2019en arriver \u00e0 cette pacane dor\u00e9e. J\u2019en ai rat\u00e9, des batchs!<\/q> lance, sourire aux l\u00e8vres, Klara.<\/p>\n\n\n\n

La pers\u00e9v\u00e9rance finit par payer. Un soir, elle offre sur Facebook son produit. Quand j\u2019ai vu toutes les commandes, j\u2019ensachais le soir et je partais sur la route. Des fois j\u2019allais au bout d\u2019un rang pour porter un sac seulement<\/q>, explique-t-elle, encourag\u00e9e par les commentaires positifs des clients.<\/p>\n\n\n\n

\"Un<\/figure>\n\n\n\n

Nick Fortin a un pr\u00e9sentoir avec les produits de La Noix d\u2019\u00c9rable bien en vue \u00e0 l\u2019entr\u00e9e de la Fromagerie La P\u00e9pite d\u2019or de Saint-Georges-de-Beauce. Les produits de Klara et Marc-\u00c9tienne sont aussi vendus dans les succursales de La Poutine d\u2019or.<\/p>\n\n\n\n

PHOTO : RADIO-CANADA \/ PHILIPPE GRENIER<\/p>\n\n\n\n

Le couple n\u2019avait que quelques points de vente dans la Beauce, au d\u00e9part. \u00c0 la fromagerie La P\u00e9pite d\u2019or de Saint-Georges, le succ\u00e8s a \u00e9t\u00e9 instantan\u00e9 lorsque les clients ont pu go\u00fbter le produit. \u00c7’a explos\u00e9, quand Klara nous a donn\u00e9 des \u00e9chantillons. Si tu y go\u00fbtes, c\u2019est comme une drogue<\/q>, illustre Nick Fortin, g\u00e9rant de l\u2019entreprise.<\/p>\n\n\n\n

Croissance<\/h2>\n\n\n\n

Depuis un an, le couple a une ensacheuse. Une aide pr\u00e9cieuse, puisque le travail manuel ne suffisait plus \u00e0 la t\u00e2che. C\u2019est incroyable le temps qu\u2019on gagne, \u00e7a va dix fois plus vite<\/q>, lance la copropri\u00e9taire \u00e0 la fin de la cha\u00eene de production.<\/p>\n\n\n\n

\"Un<\/figure>\n\n\n\n

Marc-\u00c9tienne Faucher place les pacanes dans l\u2019ensacheuse. Quelques secondes plus tard, elles se retrouvent dans un sac, puis dans une bo\u00eete pr\u00eate \u00e0 partir vers l\u2019un des cinquante points de vente.<\/p>\n\n\n\n

PHOTO : RADIO-CANADA \/ PHILIPPE GRENIER<\/p>\n\n\n\n

Non loin du couple se trouve le petit dernier, b\u00e9b\u00e9 \u00c9mile, 3 mois, qui regarde le travail du coin de l’\u0153il, comme l\u2019ont fait son fr\u00e8re et sa s\u0153ur auparavant. Pour eux, la conciliation travail-famille est au c\u0153ur du succ\u00e8s de l\u2019entreprise. Mais ils ont besoin de plus de bras. Un premier employ\u00e9 viendra leur pr\u00eater main forte sous peu.<\/p>\n\n\n\n

Les gens nous disent qu\u2019on est de typiques entrepreneurs beaucerons<\/q>, note fi\u00e8rement Marc-\u00c9tienne. Le couple a d\u00e9velopp\u00e9 le produit, le logo, le design de sac, en plus de s\u2019occuper des r\u00e9seaux sociaux et des ventes.<\/p>\n\n\n\n

\n

\u00ab C\u2019\u00e9tait un de nos r\u00eaves de d\u00e9marrer une entreprise ensemble. \u00bb\u2014 Une citation de  Marc-\u00c9tienne Faucher, copropri\u00e9taire, La Noix d\u2019\u00e9rable<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Le couple compte aussi lancer prochainement une nouvelle saveur avec un ajout de caf\u00e9 fra\u00eechement moulu sur les pacanes dor\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

\"La<\/figure>\n\n\n\n

Victoria, 4 ans, vient aider sa maman \u00e0 l’occasion.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5167,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"categories":[52],"class_list":["post-5166","medias_et_articles","type-medias_et_articles","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-media"],"acf":[],"yoast_head":"\nSirop, pacanes et sel\u00a0: la recette gagnante de La Noix d\u2019\u00c9rable - La Noix d'\u00c9rable<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lanoixderable.com\/en\/medias_et_articles\/sirop\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sirop, pacanes et sel\u00a0: la recette gagnante de La Noix d\u2019\u00c9rable - La Noix d'\u00c9rable\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Source: https:\/\/ici.radio-canada.ca\/nouvelle\/1964017\/klara-tardif-marc-etienne-faucher-saint-gedeon-saint-theophile-saison-sucre-cabane?fromApp=appInfoIos&fromMobileApp=ios&partageApp=appInfoiOS&accesVia=partage Les ingr\u00e9dients sont simples : du sirop d\u2019\u00e9rable biologique de la cabane \u00e0 sucre familiale, du sel rose de l’Himalaya et des pacanes. 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