Gateau au fromage à l’érable
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 50 minutes
- 12 portions
Ingrédients
Pour la croûte
- 1 1/3 tasse de chapelure Graham
- 3/4 tasse de la noix d'Érable hachées
- 1/2 tasse de sucre d'érable
- 1/3 tasse de margarine fondue
Pour la garniture au fromage
- 2 paquets (250g) de fromage à la crème tempéré
- 1/2 tasse de sucre d'érable
- 2 oeufs
- 2 c. à soupe de farine tout usage
- 1 c. à thé d' essence d'érable
- 1/3 tasse de crème sûre 5% m.g.
Pour la garniture
- 1/3 tasse de caramel
- 1 tasse de la noix d'Érable
- 1/4 tasse de morceaux de sucre à la crème`
Instructions
Pour la croûte
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble. Presser la préparation au fond d’un moule à charnière de 9 po (23 cm). Mettre au congélateur le temps de faire la garniture au fromage.
Pour la garniture au fromage
- Préchauffer le four à 350 F.
- Dans un bol, battre à basse vitesse le fromage à la crème, le sucre d'érable, la vanille et la crème sûre jusqu'à ce que la consistance soit lisse. Ajouter un oeuf à la fois en battant et y ajouter une cuillère de farine à la fois en mélangeant. Verser la préparation sur votre croûte en prenant soin de l'égaliser.
- Cuire au four 55 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré, mais que le centre bouge un peu. Laisser refroidir. Verser le caramel sur le gâteau et garnir de noix d'érable et de morceaux de sucre à la crème.
Inspiration : https://roxannecuisine.com/recette/gateau-au-fromage-a-lerable/
Katherine-Roxanne Veilleux
Cyberentrepreneure, blogueuse, rédactrice culinaire et maman de 3 petits garçons
roxannecuisine.com