Pain doré, garniture de pommes caramel à l’érable et pacanes
Un pain doré gourmand garni d’une compotée de pomme caramélisée à l’érable, accompagné de yogourt grec et de pacanes érable et pommes.
- Temps de préparation: 15 minutes
- 2 portions
Ingrédients
- 2 œufs
- 1/3 tasse de lait
- 1 c. à thé de vanille
- 2 tranches de pain à grains entiers ou blanc
Pour les pommes caramélisées
- 1 pomme (Macintosh)
- 1/4 tasse de sirop d'érable
- 2 c. à soupe de beurre salé
Instructions
- Préparer l'appareil à pain doré: Mélangez les 2 œufs, le lait et la vanille dans un bol jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Tremper le pain: Trempez les 2 tranches de pain à grains entiers ou blanc dans le bol en vous assurant qu'elles soient bien imbibées des deux côtés.
- Cuire le pain doré: Faites cuire les tranches dans une poêle beurrée à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
- Préparer la garniture: Découpez la 1 pomme (Macintosh) en dés. Dans une casserole, faites fondre le beurre salé avec le sirop d'érable, ajoutez les dés de pomme et laissez mijoter jusqu'à ce que la pomme caramélise.
- Assembler et servir: Déposez la garniture caramélisée sur le pain doré. Ajoutez du yogourt grec pour balancer le sucré, et terminez avec une poignée généreuse de nos pacanes érable et pommes.
Notes : Le yogourt grec nature apporte une belle fraîcheur qui équilibre le côté sucré de la garniture. Les pacanes érable et pommes sont à ajouter au moment de servir pour conserver leur croquant.